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清迈之旅

2018-10-5 17:58| 发布者: 和盛娱乐| 查看: 19| 评论: 0|原作者: 和盛娱乐|来自: www.1869955.com.cn

摘要: 除了曼谷之外,清迈已经是许多游客前往泰国旅游的主要目的地。

除了曼谷之外,清迈已经是许多游客前往泰国旅游的主要目的地。与此同时,很多城市也都已经开通了直飞清迈的航班,也有很多去清迈的机票加酒店的套餐,淡季的时候还是蛮划算的。当然每年水灯节的时候,清迈都是人满为患,一票难求。我们是从素可泰坐旅游巴士到清迈的,大概花了五六个小时的时间,从巴士站搭皮卡车到酒店的过程中,就路过了塔佩门。黄昏过后,天接近半黑,这里很是热闹,一片人山人海。我还以为这里也有人跳广场舞呢,于是仔细观看了一番。

之前有查过关于泰国的许多旅游攻略,塔佩门是一定要来的。这里是是清迈古城所遗留下来的唯一遗迹,清迈古城是1296年建成的,足足高达两米的围墙是用红色的砖块相砌而成的。白天的塔佩门远远没有夜晚那般热闹,多了几分清静。大概是天气比较热的缘故,大家都窝在室内吧。那广场上的鸽群倒是分外吸引人——

踏入广场的地界,也并没有让它们受到太大的惊吓,也就扑闪着翅膀飞起一两米高,然后又落下,梳理毛发,同时发出“咕咕”的叫声。这会儿就会有当地的小贩来兜售喂鸽子的饲料,还用不太标准的中文问“喂鸽子,喂鸽子。”可惜我不是那么文艺的人,就不花钱喂鸽子了,不知道多少钱呢。只是在离我们不远处,有一个长相清纯可爱的小姑娘,撒了一把饲料在地上,便有一群鸽子飞奔地聚过来,顷刻间,这一切都定格在她的镜头里。

住在酒店的时候并没有觉得中国游客很多,一来塔佩门,看到所有喂鸽子的游客都是中国游客,而且还是颜值很高的美少女们。少女们穿着时尚,作为一个穿着如此“不入流”的我,只能在旁边默默看了。

喂鸽子少女们的标配是一个会拍照的闺蜜或者男票,很少会有像上面那个女孩子一样孤身一人的。她们一边喂鸽子,当然还要一边凹造型拍照咯,不然朋友圈怎么发呢!

虽然我对喂鸽子这事儿并不感冒,不过能看看美少女们喂鸽子,也是一般特别的享受吧!

塔佩门古老的外墙映衬着青春洋溢的少女们,大概是历史和现代的交融,确实是值得拍照留念的好地方。

从塔佩门走进古城,虽然我觉得清迈商业化程度还是蛮高的,并不觉得古城内外有什么不同,都是各种商店和餐厅,一样都很热闹。当然,古城里的商家就比较集中了。

在清迈有很多酒店开设泰餐的课程,都是打包在酒店的套餐里,一般都是在清迈住两三天的度假人士。这次我们住的Siripanna清迈斯里潘拉别墅度假酒店里也有泰餐的教学课程,都是包括在酒店的套餐里的。一般不影响午餐和晚餐的餐厅营业时间,所以大多是在两三点钟,我们选了三点钟。

我们还在这里学做了两个菜,一个很简单的青木瓜沙拉,一个是稍微麻烦点的咖喱鸡肉面在上海的泰国餐厅倒是吃过青木瓜沙拉的,总体感觉就是:辣。
教我们青木瓜沙拉的是一个美女厨师,满满的一盘食材,做泰国菜随时随地都要准备这么多菜呀!

做青木瓜沙拉说起来也不难,主要就是要把准备好的配料切好,有些还要捣碎。先是在研钵里把鸟眼辣椒和蒜头捣碎,加入青豆,虾米,腰果,因为鸟眼辣椒特别辣,加一个就好了。

我们另外做的一道菜是Khao-Soi Gai,中文是咖喱鸡肉面,是泰国北部的特色,这是一种用清迈的鸡蛋面做的黄咖喱鸡肉面。主料是鸡肉丝,鸡蛋面,红咖喱粉,Hang Lay咖喱粉(这个找不到究竟中文叫什么),黄咖喱粉,椰浆。

这个是炸过的鸡蛋面。之前看到很多地方有这个,原来是炸面条。面条是事先炸好的,放在一旁备用。另外清水煮一份鸡蛋面,沥干放在汤碗里备用,放上香菜。

以植物油热锅之后,加入红咖喱粉,hang lay咖喱粉,黄咖喱粉,鸡汤和椰浆煮沸。小火,加入鱼露,糖搅匀。

最后在咖喱中加入鸡肉丝煮到鸡肉变软,红咖喱是混合了辣椒,所以挺辣的,喜欢辣的可以多加点红咖喱。

最后酱做好的咖喱酱倒入放着煮好面条的汤碗里就可以了。再在上面放上一些炸过的面条,还有小洋葱之类的配料,如果觉得口味清淡,还可以另外加一些胡椒粉之类的调味品。

我们做出来的和厨师做的一比,那简直是相形见绌了。虽然卖相不好,味道倒是还过意得去的。

吃过饭后,大家在酒店休息了许久。直到清迈的夕阳缓缓从清迈的西山头落下,夜幕降临,才安然入睡。

四五天过去了,清迈的许多好玩的地方都已逛的差不多了。因为离旅程结束还有二天,我们相约好晚上一起逛清迈的夜市,接近傍晚的时候,我们几个男生下楼等了随行几个女孩半个多小时。女孩子总是这样子的,总是要打扮这儿打扮那儿,怪啰嗦的。

清迈的夜市非常有名的,吸引了许许多多中国游客来此淘宝。清迈夜市夜夜有,只不过是由于时间的不同,夜市的规模和中心都有所不同。平日夜市(night bazzar)位于老城外长康路(ChangKhan Road)上,整条街最多的就是路边小摊,有卖小吃的,也卖手工艺品的,各种各样,琳琅满目。

女孩子们一见到此情此景,都安奈不住了,开始疯狂淘宝、拍照、吃各种美食。这会儿我们几个男生倒是成了她们的御用摄影师,她们在灯火阑珊深处各种凹造型,摆各种POS。

第二天,什么也不做,一群人窝在酒店,养好身子,明天回家啦!
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