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腊月过半年味浓

2019-1-31 11:45| 发布者: 和盛娱乐| 查看: 37| 评论: 0|原作者: 和盛娱乐|来自: www.1869955.com.cn

摘要: 对于“过年”,文豪鲁迅的描述最为到位,请看他在《祝福》这篇作品里是怎样描写他的故乡绍兴鲁镇过年的情景的:“旧历的年底毕竟最像年底,村镇上不必说,就在天空中也显出将到新年的气象来。灰白色的沉重的晚云中间 ...

对于“过年”,文豪鲁迅的描述最为到位,请看他在《祝福》这篇作品里是怎样描写他的故乡绍兴鲁镇过年的情景的:“旧历的年底毕竟最像年底,村镇上不必说,就在天空中也显出将到新年的气象来。灰白色的沉重的晚云中间时时发出闪光,接着一声钝响,是送灶的爆竹;近处燃放的可就更强烈了,震耳的大音还没有息,空气里已经散满了幽微的火药香……”(开篇),“……我给那些因为在近旁而极响的爆竹声惊醒,看见豆一般大的黄色的灯火光,接着又听得毕毕剥剥的鞭炮,是四叔家正在‘祝福’了;知道已是五更将近时候。我在朦胧中,又隐约听到远处的爆竹声联绵不断,似乎合成一天音响的浓云,夹着团团飞舞的雪花,拥抱了全市镇。我在这繁响的拥抱中,也懒散而且舒适,从白天以至初夜的疑虑,全给祝福的空气一扫而空了,只觉得天地圣众歆享了牲醴和香烟,都醉醺醺的在空中蹒跚,预备给鲁镇的人们以无限的幸福。”

鲁迅先生除了表达了他对笔下的主人公祥林嫂巨大的人文关怀以外,也充分表现了他对故乡过年的无限眷恋之情。后经电影大师夏衍先生将《祝福》搬上银幕,通过白杨、魏鹤龄等优秀演员的杰出表演,人们更能从电影中领略江南水乡的风土人情和无穷韵味……

“南人食米,北人食面”,进入腊月二十八这一天,北方地区的居民家家忙着赶制过年的面食蒸馍之类,谚云“二十八,把面发”。而南方人在这几天也忙着打糍粑、做年糕等。川西习俗,临近除夕前一两天便开始泡糯米,预备到大年三十磨汤圆粉子。翌日,腊月二十九,谓之“小除夕”,时序至此,过年的气氛已经异常浓厚了,合家欢聚,吃团年饭的人家随处可见。而熟人见面免不了满脸堆笑,抱拳拱手,互道“拜年!你家年货办齐了罢!”或答曰“托福啦,年在你家呀!”而小孩子们便成天聚在一起玩耍,不停地放着火炮,使空气中充满了幽幽的火药香味,经过整整一个月的忙碌之后,过年的高潮终于来到了。

大年三十,又叫除夕,除夕者,一岁将尽,最后一日之谓也。宋王安石诗云:“爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。千门万户曈曈日,总把新桃换旧符。”此诗咏的就是岁序新旧交替时的情景,或谓此诗隐含作者之政治抱负,则当另作别解也。

经过长达一个月的物质和心理方面的准备,到了除夕这一天,家家户户有关过年需要办的事情,诸如购置年货,买香蜡纸钱、祭祀供品、买门神年画、鞭炮以及贴窗花春联,杀鸡宰羊之类俱已办妥,末了,便是关上房门热热闹闹地吃上一顿“年饭”。吃年饭即是“团年”,“团年”取合家团圆之义,只限自家亲属举行,一般不邀请外人。在古风犹存的家庭,尚须先祭祖、后团年。吾民吾俗,极重视团年,不论贫穷富贵之家,团年饭务必丰盛有加,大胜平时。川俗团年宴席必须有鱼且须剩下许多饭菜,取“有余有剩”之义。据云,年饭一定要吃得久方好,在“有余有剩”的景况中复取“天长地久”之意。除夕日正当大寒期间,天气尚冷,故团年宴席上菜肴冷了又热,乃是常见之事。故俗语往往讥吃饭慢者为吃年饭。对于适应了快节奏生活或曰竞争型人物来说,往往不以为然,视为浪费时间,而对于喜欢喝“蓑衣酒”(耗时甚长的慢饮者)及摆“玄龙门阵”(东拉西扯夸夸其谈的言谈)的人则颇相宜。

除夕之夜,不论大人小孩,谁也不愿意早早睡去,于是便要“守岁”。因为这是一年中最后的一个夜晚,送旧迎新,依依不舍,实为人之常情。而小孩子们照例要向长辈索要“压岁钱”,长辈们在除夕夜往往不吝赐与。至于三十晚上“耍通天亮”(熬通宵)者亦大有人在,不过一般都是酣战方城去了,于是便演成麻将与炮仗齐响,骰子在桌上乱飞的盛世景观,牌道中人称除夕之夜为“过饱瘾”之最佳时机。

除夕之夜,鞭炮之声不绝于耳,到了午夜时分,岁序交替,更是鞭炮大作,礼花映空,蔚为壮观。而此时人们的心情也格外放松,小孩子无不欢呼雀跃,故西人谓:“除夕夜是中国人的狂欢节”。老百姓认为放鞭炮有驱邪逐鬼,扫除晦气的作用,故年年岁岁乐此不疲,这当然也给节日增添了无限喜庆的气氛。

除夕夜的鞭炮响过之后,过年的高潮也就结束了。但是不管怎样说,我总觉得团年饭吃起来最香,大年三十年味最浓,一年三百六十五天,我最喜欢除夕这一天。

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